Meningkatkan hasil tomato industri: berikut caranya


Pernahkah anda fikir anda mahu meningkatkan hasil tomato perindustrian tumbuh di ladang anda? Dengan cara ini anda pasti dapat menambahkan pendapatan anda berkat pengeluaran yang lebih tinggi. Hari ini kami menawarkan anda satu penyelesaian berkesan yang boleh anda uji segera. Mari lihat yang mana satu bersama.

Tomato perindustrian (Solanum lycopersicum)

Tumbuhan ini, seperti yang telah kita lihat dalam artikel yang dikhaskan untuk menanam tomato, adalah berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, mungkin dari Peru. Ini adalah tanaman herba tahunan, walaupun dengan kecenderungan abadi dalam keadaan asal. Ia diperkenalkan di Eropah pada tahun 1500, tetapi digunakan sebagai sayuran (dan mengalami peningkatan genetik) hanya dari tahun 1800-an. Pada akhir abad ini, industri pemprosesan tomato yang terkenal mula muncul.

Beberapa data

Sebelum kita melihat cara meningkatkan hasil tomato, mari kita lihat beberapa data mengenai taburan tanaman hortikultur ini. Selepas kentang dan ubi jalar, tomato adalah sayur yang paling banyak diusahakan di dunia; pada tahun 2017 (data FAO):

  • penanaman tomato meliputi sekitar 4.8 juta hektar permukaan;
  • kira-kira 159 juta tan dihasilkan setiap tahun.
  • di Itali ia adalah spesies hortikultur yang paling penting;

pada tahun 2012 (Buku Tahunan Pertanian Itali, INEA):

  • seluas kira-kira 98,000 ha (di mana kira-kira 6300 di rumah hijau);
  • pengeluaran kira-kira 5.6 juta tan;
  • hasil purata (ladang terbuka) 560 q / ha (600-800 q / ha biasa);
  • hasil purata (rumah hijau) 720 q / ha (1000-1500 q / ha biasa, tetapi lebih banyak lagi, terutama dalam kes yang tidak ada).

Kawasan yang menghasilkan tomato paling banyak industri adalah: Emilia Romagna (25,392 ha), Puglia (24,638 ha) dan Sisilia (12,706 ha).

Kepelbagaian tomato

Kriteria utama untuk klasifikasi varieti tomato adalah jenis penggunaan. Tomato, di peringkat komersial, sebenarnya, mereka dikelaskan lebih banyak untuk kegunaannya daripada spesies:

  1. tomato meja
  2. tomato perindustrian
  3. Tomato Serbia (tidak biasa)

Hari ini kami ingin memberi tumpuan kepada tomato industri dan bagaimana meningkatkan pengeluarannya.

Tomato ini mesti mempunyai ciri khas: pembentukan sebilangan besar biji, misalnya, penting kerana merangsang pembesaran buah. Yang diperlukan khususnya untuk tomato industri adalah:

  • produktiviti tinggi
  • ketahanan penyakit
  • ciri organoleptik yang baik
  • awal (untuk meluaskan kempen penuaian)
  • masak sekerap mungkin (untuk memudahkan penuaian mekanikal)
  • ketahanan terhadap pematangan berlebihan (untuk memudahkan penuaian mekanikal)
  • pertumbuhan yang ditentukan
  • penanaman tanaman setegak mungkin walaupun pada tahap perkembangan yang lebih maju (elakkan daripada menyentuh buah dengan tanah)
  • buah yang konsisten dan peduncle "tanpa sambungan" (sesuai untuk penuaian mekanikal)
  • daun seperti melindungi buah daripada luka bakar tetapi tidak berlebihan untuk memudahkan penuaian mekanikal
  • kesesuaian untuk diproses (bergantung pada: bahan kering, warna, keasidan, kandungan gula, pengelupasan, dan lain-lain, dengan keperluan yang berbeza bergantung pada destinasi)

Produk utama yang boleh didapati dari tomato industri

Biasanya, apabila anda ingin meningkatkan hasil tomato, anda hanya memikirkan tomato kantin atau industri secara amnya. Tetapi tomato perindustrian sebenarnya dibahagikan secara komersial kepada subkategori lain, bergantung pada produk yang diperoleh daripada transformasi. Ini adalah:

  • Tomato yang dikupas: Buah-buahan berbentuk memanjang yang tidak terkelupas dan kalengan keseluruhan bersama jus tomato tidak melebihi 30-40%.
  • Tomato pekat: buah-buahan yang kekurangan kulit dan biji-bijian mengalami kepekatan. Mereka dibezakan berdasarkan residu kering, tanpa garam tambahan.
  • Jus tomato: pulpa tomato tanpa kulit dan biji, homogen dan berperisa.
  • Tomato kering: pulpa tomato yang kekurangan kulit dan biji-bijian dihidrasi dan kemudian dikurangkan menjadi serbuk (tepung) atau pecahan (serpihan).
  • Tomato dadu: buah-buahan yang kekurangan kulit dan biji, dicincang menjadi kiub kecil dan kalengan bersama jus tomato. Pemprosesan serupa berlaku untuk "masa lalu".
  • Sos perasa: diperoleh dengan menggunakan jus tomat atau pekat yang diencerkan dengan penambahan perasa, cuka dan pelbagai rempah.
  • Tomato semula jadi: buah-buahan utuh dalam tin dengan kulit (tidak biasa di Itali).

Meningkatkan hasil tomato

Salah satu masalah utama bagi penanam tomato industri adalah masalahnya bertindak balas terhadap keperluan pedo-iklim dan pemakanan tumbuhan. Di antara keperluan pemakanan yang kita dapati adalah persenyawaan, yang perlu di satu pihak untuk mengisi kekurangan kerana jenis tanah dan di sisi lain untuk meningkatkan hasil tomato. Di antara pelbagai jenis persenyawaan kita dapati teknik fertigasi, salah satu kaedah terbaik untuk memenuhi keperluan tanaman. Teknik ini membolehkan anda:

  1. Jimat masa dan tenaga kerja: kerana amalan pengairan dan pembajaan dijalankan pada masa yang sama.
  2. Meningkatkan kecekapan: kerana nutrien diangkut oleh air yang sama yang diserap oleh akar tanaman.
  3. Mengurangkan kerugian produk terpakai: kerana nutrien diserap dalam jangka masa yang sangat singkat.

Dalam konteks fertigasi, hari ini kita ingin menyebut dua produk pengeluar PENGALAMAN KOMPO: Novatec® Solub dan Hakaphos® (yang telah mereka bicarakan di halaman Facebook mereka, di mana anda boleh mengikutinya dengan meninggalkan yang serupa).

  • Novatec® Solub: ini adalah baja larut dalam air, oleh itu larut dalam air dengan mudah dan sesuai untuk semua kesan untuk fertigasi. Oleh itu, nitrogen di dalam produk barisan ini stabil kebolehcapaian kilang kepada nitrogen dikawal. Oleh itu, tanaman tomato akan menerima nitrogen hanya apabila diperlukan, sehingga meningkatkan kecekapan unsur ini. Ini seterusnya diterjemahkan ke dalam simbiosis dengan unsur-unsur lain, seperti kawalan Kalsium aktif, pengurangan kejadian Klorosis dan meningkatkan mobiliti Fosforus dan unsur-unsur lain.
  • Hakaphos®: ini adalah baja larut dalam air, juga sesuai untuk fertigasi. Tidak seperti yang lain, ia tidak mengandungi Klorin, Natrium dan Urea. Yang terakhir ini, sebenarnya, adalah salah satu penyebab utama kemunculan ketoksikan nitrat di permukaan tanah dan, selalunya, juga untuk penampilan rumpai. Hakaphos® adalah pelbagai baja kaya dan seimbang dalam unsur-unsur yang diperlukan untuk meningkatkan hasil tomato industri. Kesannya praktikal serta-merta dan juga sesuai digunakan dalam penyelesaian tanpa masalah.

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai produk COMPO EXPERT, anda boleh merujuk kepada maklumat hubungan berikut:

KOMPO EXPERT Italia S.r.l.
Melalui Marconato, 8 20811 Cesano Maderno MB
Laman web: http://www.compo-expert.com/it
E-mel: [dilindungi e-mel]
Halaman Facebook: https://www.facebook.com/compoexpertitalia/
Profil Instagram: https://www.instagram.com/compoexpertitalia/
Katalog produk: https://goo.gl/LMui6L


Adakah anda fikir maklumat dalam artikel ini tidak lengkap atau tidak tepat? Hantarkan laporan untuk membantu kami meningkatkan!



Tomato: Panggil 14 jenis ini dengan nama jika anda mengatakan bahawa anda mengenalinya

Berapa banyak jenis tomato Itali yang anda benar-benar tahu? Berikut adalah 14 jenis penting bagi kami, termasuk tomato ceri dan lembu yang terkenal dan nama yang mungkin tidak anda kenali, walaupun sering memakannya.

Tomato adalah buah yang paling banyak digunakan dalam masakan Itali, namun sebilangan daripada anda, membaca pernyataan ini, merasa tercengang. Secara meluas, protagonis keseluruhan Alkitab resipi Itali (satu di atas semua, spageti dengan saus tomat) secara teknikalnya adalah beri, yang ditolak dalam banyak persiapan dan kultivar, dengan panggilan tertentu di Campania, yang membincangkan jenis tomato itu mustahil.

Beberapa wilayah dapat memperoleh produk yang unggul: terdapat loceng DOP San Marzano dari Agro Sarnese-Nocerino dan Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, tulang rusuk dan hati lembu yang memikat dari Tuscany dan Piedmont ditambah dengan Presidia Makanan Lambat dari Puglia, Sisilia. Dan Calabria.

Mengelaskan tomato tidak begitu mudah. Walaupun terdapat buah-buahan kuning, hijau dan bahkan hitam, mengelompokkannya mengikut warna di bawah "merah" generik akan terlalu sederhana. Mari kita ambil kesempatan ini di sini untuk mengingatkan anda bahawa likopena, karotenoid yang memainkan peranan penting dalam pencegahan barah dan yang memberikan nama saintifik kepada tumbuhan (Solanum lycopersicum), terdapat dalam kepekatan yang lebih tinggi dalam "tomato merah" klasik.

Di sana bentuk adalah kriteria lain yang mungkin: bulat, memanjang, pir, ceri, ribbed, pizzutello, datterino. Baik, tetapi tidak begitu baik, kerana kadang-kadang nama kultivar, walaupun sebenarnya menunjukkan asal, menunjukkan bentuk "tersirat". Ini adalah kes San Marzano, yang merupakan kategori sendiri dengan banyak subspesies tetapi ini tidak bermaksud kita merasa seperti mengklasifikasikannya sebagai "tomato memanjang". Akhirnya, ada destinasi terakhir, iaitu tomato untuk salad, gravies, jus atau pengeringan: di sini, jujur, kami memberikan bola kepada anda dan selera anda.

Pada akhirnya, kami memilih senarai semua bahasa Itali, yang terdiri daripada bentuk dan varieti tempatan utama yang hanya terdapat di sini atau dalam versi terbaik mereka. berikut adalah 14 jenis tomato Itali yang perlu diketahui.


Baja abu untuk kebun sayur atau kebun anda tetapi bagaimana ia digunakan?

Abu sebagai baja boleh digunakan dalam pelbagai cara bergantung pada jenis tanaman yang akan diusahakan. Anda boleh memutuskan untuk mengedarkan abu di kebun sebelum digali atau selepas penanaman tanaman muda.

Untuk pokok, adalah mungkin untuk mengedarkan abu secara merata ke seluruh kawasan tanah yang diliputi oleh kanopi pokok.


Tingkatkan hasil tomato industri: inilah caranya - kebun

Di pusat kebun, tetapi lebih banyak lagi dalam katalog syarikat benih yang terdapat di web, anda boleh menemui beratus-ratus jenis tomato yang banyak di rumah ini mengamalkan pesanan mel, jadi anda boleh memilih dari rumah, dengan tenang, dari pelbagai jenis . yang ingin kita cuba di kebun kita.

Tidak pernah mudah untuk menanam satu jenis: walaupun kita hanya memilih satu jenis (contohnya Cuor di Bue), kita dapat membeli dua bungkus biji dari dua pembekal yang berbeza, untuk ditanam dalam dua baris. Ini pasti meningkatkan pengeluaran keseluruhan dan memberi kesan positif kepada kesihatan tanaman.

Bagi kultivar, kita dapat membuat pembahagian kasar pertama antara tomato meja bulat (seperti Cuor di Bue), tomato kalengan panjang (seperti San Marzano) dan Ciliegini atau tomato kluster. Pembahagian ini dapat berguna dalam menentukan kaedah penanaman, yang telah kita bicarakan di beberapa catatan lain.

Pembahagian ini dapat berguna dalam menentukan kaedah penanaman, yang telah kita bicarakan di beberapa catatan lain. Perlu diingat bahawa, walaupun terdapat varieti tomat "kerdil", SEMUA varietas dapat ditanam di dalam periuk tanpa masalah, bahkan di balkoni yang lapang dan terang: hanya menjaga kelembapan tetap, mengelakkan tempoh kekeringan bergantian dengan tempoh pengairan yang berlebihan. Dalam praktiknya, tomato pot mesti disiram setiap hari. Pot mesti mempunyai diameter antara 25 dan 35 cm.

Cara memilih varieti

Di kebun rumah, semua jenis, baik yang disebut jenis meja dan industri, dapat ditanam dengan menguntungkan. Bahagian ini lebih merujuk kepada kemudahan pemprosesan daripada kualiti produk. Bahkan tomato industri boleh dimakan segar dalam salad. Tidak ada jenis yang lebih baik dari semua: sebaliknya, ada jenis yang lebih baik untuk tanah anda. Setiap kebun berbeza, baik dari segi paparannya, baik untuk komposisi bumi yang dapat berupa tanah liat, berpasir, dan lain-lain, dan untuk kimianya, seperti adanya humus, pH, tanaman sebelumnya, dan banyak pemboleh ubah lain.

Anda perlu bereksperimen dengan pelbagai jenis, sehingga anda dapat menemui hasil yang terbaik di kebun kami. Varieti tempatan tidak boleh diabaikan: anda tidak akan menjumpai benih dalam katalog, tetapi anda boleh memintanya dari pakar hortikultur tempatan.

Anda boleh membeli biji yang bertanda F1 (kekuatan 1). Lebih sukar untuk mencari F2 di pasar hobi. Ini adalah biji yang diperoleh dengan prosedur tertentu, yang dapat menghasilkan pengeluaran yang lebih banyak dan tahan penyakit. Dari biji ini, bagaimanapun, tumbuhan yang tidak dapat menghasilkan benih serupa dilahirkan: buah yang berasal dari biji F1 biasanya memberikan sedikit biji yang, jika ditaburkan kembali, menghasilkan tanaman yang benar-benar miskin.

Tumbuhan yang ditentukan dan tanaman yang tidak ditentukan

Tumbuhan yang ditentukan lebih menyerupai pokok renek dan tumbuh kurang tinggi: setelah sebilangan internodes, mereka menghentikan pertumbuhan tinggi dan berkembang secara lateral. Mereka biasanya tidak memerlukan sokongan dan, jelas, pucuk samping tidak dipangkas. Varieti ini lebih disukai di industri kerana pekerjaan yang kurang diperlukan. Di kebun sayur adalah kebiasaan menanam varietas yang tidak ditentukan, mendukungnya dengan kepentingan khusus dan menjaga penghapusan tunas lateral, sesuai dengan varietas. Tumbuhan lestari masih menghasilkan buah yang lebih cantik dan sihat.

Tomato bulat besar

juga disebut "salad" atau "meja"

Mereka masih mengumpulkan hijau, hampir tidak menunjukkan perubahan warna. Mereka mencapai ukuran yang baik terutama jika perawatan diambil untuk menghilangkan semua jet lateral dan berada di puncak mahkota produktif kelima-keenam.

Varieti yang paling biasa adalah: Cuor di Bue, Ace, Marmande, Roman Pantano, Costoluto Genoese atau Florentine, Montecarlo, Carmelo, Pearson.
Di antara kacukan F1 kita dapat mengingati Phaedra, Ambra, Kastalia, Alex, dll.

Terdapat juga varietas yang disebut "al rosso", yang dituai ketika mereka sudah mencapai warna merah terang: biasanya keseluruhannya dituai. Antara jenis yang kita dapat ingat Matador, dan kemudian Brio, Miro, Monika, dll.

Mereka boleh dimakan segar (selalunya melebihi varietas bulat dalam rasa) atau mereka boleh dibiarkan masak di kilang untuk menghasilkan tomato, sos dan pengawet yang dikupas.

Varieti yang paling biasa, selain San Marzano klasik, adalah Chico III, Rome, Naples, Rio Grande, Rio Fuego, Cal J, U.C. 82, dll.

Antara kacukan yang kita ingat: Falcon, Royal Chico, Ribot, Ulisse, Erminia.

Varieti dengan buah berkelompok kecil (ceri, datterini, dll.)

Jenis tomato ini cenderung menyebar lebih-lebih lagi kerana rasa dan tarikan estetiknya: mereka sangat hiasan. Mereka dituai secara berperingkat dan hanya digunakan apabila mereka sudah masak sepenuhnya.

Di antara varietas yang kita ingat Principe Borghese, Tondino di Manduria, Tondino da appendere, Corbarino dan Datterino, dua yang terakhir dalam bentuk zaitun atau kurma.

Varieti lain adalah Naomi, Pepe, Cherry Wonder, Piccadilly, dll.

Dengan melihat katalog, anda akan menemui banyak jenis tomato kuning, dari pelbagai saiz dan bentuk, hingga yang disebut "tomato lemon" atau "tomato lada" kerana kesamaan. Anda juga akan menjumpai tomato berbentuk ganjil, seperti tomato mentol, tomato beg, telur yang rata atau bergaris. Akhirnya anda akan menemui tomato dengan warna paling pelik, seperti zebra, berbintik, dll.

Sekiranya anda ingin melayari beberapa katalog dalam talian, berikut adalah beberapa alamat. Sebilangan besar rumah ini dijual secara langsung melalui pesanan mel, malah ada yang menghantar katalog kertas secara percuma. Mereka yang tidak menjual melalui pesanan mel dapat menunjukkan senarai peruncit terdekat


Penanaman dan pemangkasan tomato

Apabila tanaman tomato dewasa dan produktif, ia menghasilkan apa yang disebut "banci", iaitu pertumbuhan kecil di bawah daun, di persimpangan petiole yang, jika tidak dipotong dengan cepat, curi makanan dari kilang hingga melemahkan dan membunuhnya.

Apabila pucuk ini diperhatikan, maka perlu potong mereka dengan kemas, menggunakan sepasang gunting atau kuku jari. Tumbuhan yang sama ini boleh dicampurkan dengan tanah di mana tomato tumbuh dan digunakan sebagai baja semula jadi , kerana mengandungi banyak nutrien.


Tanah

Menanam strawberi di dalam tabung adalah menggunakan kedai tanah universal siap pakai atau bebas. Untuk melakukan ini, campurkan di bahagian yang sama dengan tanah kebun biasa, rumput, rumput. Tanah kebolehtelapan udara memasukkan pasir dan habuk papan. Juga dalam campuran yang disediakan untuk penanaman strawberi semestinya menambah abu, mencegah pembusukan, kerana strawberi memiliki permukaan, sistem akar yang agak halus.

Untuk menanam strawberi, jangan mengusahakan tanah di mana 2-3 tahun sebelumnya telah menanam tanaman seperti strawberi, raspberi, tomato atau kentang. Ini memudahkan pemindahan penyakit, yang khas untuk tanaman ini. Humus atau kotoran juga dapat ditambahkan ke dalam campuran tanah dalam jumlah yang kecil. Paip bawah 10cm dari kerikil kasar, atau bahan lain yang sesuai untuk menyediakan saliran yang baik. Di atas adalah campuran tanah yang penuh dan sedikit padat ke bahagian atas.


Dari rawatan tomato tomato di rumah hijau (video)

tumbuh di rumah hijau - tidak semudah latihan seperti yang kelihatan. Tomato adalah tanaman yang sangat khayal dan memerlukan penjagaan yang berterusan. Mereka perlu mewujudkan keadaan ideal yang biasanya tumbuh dan membuahkan hasil. Mereka suka panas, mereka tidak menyukai udara yang terlalu basah. Di samping itu, tomato mesti diberi khasiat yang mencukupi. Sebelum menanam, tanah mesti dirawat untuk melindungi tanaman dari jangkitan jamur atau serangan hama.


Video: 15 Tip Tomat untuk Kebun Tomat yang Sukses: Dari Campuran Wadah hingga Garam Epsom u0026 Tip Bonus


Artikel Sebelumnya

Taman Magdalena di Cuba

Artikel Seterusnya

Kegunaan Minyak Mawar: Ketahui Cara Membuat Minyak Mawar Di Rumah